各人好!欢迎收看我的美食自媒体,我是美丽V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的标语是“专注美食,让生存更鲜味”,本日我来给各人分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道鲜味。我们每天都可以利用平凡的食材做出最鲜味的餐食。我盼望本日的美食分享可以或许给各人带来一整天的快乐和满意。
苦瓜炒鸡蛋
质料:苦瓜1个,鸡蛋2个,盐少许,葱末少许,花生油半勺。
1,苦瓜切片用开水汆烫后捞入冷水中过凉,鸡蛋打入碗中,用筷子充实搅拌匀称。
2,锅里放入适量的花生油,倒入蛋液翻炒匀称,成为鸡蛋块,苦瓜倒入锅中,和鸡蛋炒匀,参加适量的盐炒匀,出锅即成。
桑葚桂圆红枣汤
【食材】:桑葚适量、桂圆适量、红枣适量、红糖少许
【做法】:
睁开全文
1、买返来的桑葚用盐水泡30分钟,洗濯两次,用塑料筛滤干水。
2、桂圆去核、红枣去核,和桑葚一起放入汤锅里,参加适量的净水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煲30分钟。
3、末了下少许红糖,待融化后即可关火品尝。
凉拌木耳黄瓜
【质料】:黄瓜1根、干木耳5克、陈醋4汤匙、生抽2汤匙、小米椒适量、姜蒜适量、糖1茶匙
【做法】:
1、把水发黑木耳撕成小朵,然后放入沸水中汆烫1一2分钟,捞出过冷开水;
2、黄瓜洗净拍碎备用;
3、碗内放入切好的小米椒,糖,生抽和陈醋,淋上少许香油搅拌匀称;
4、将木耳和黄瓜放入大碗内,参加切碎的蒜和全部调料,搅拌匀称;
5、气候热的时间可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时,味道更赞。
榨菜肉末蒸豆腐
所需质料:嫩豆腐350克,猪肉120克,榨菜50克,葱2根,小米椒1个,姜1片,蒜1瓣,料酒1勺,酱油1勺,蚝油1勺,蒸鱼酱油1勺,食用油适量
做法:
1、猪肉洗净剁成末,参加料酒、蚝油、酱油,抓匀腌制备用
2、榨菜切丁,葱切葱花,将葱白和葱青分开,姜切末,蒜切末,小米椒切圈
3、豆腐切厚片摆放入盘中,锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱白姜末蒜末爆香
4、参加猪肉,翻炒至变色变白,参加榨菜,再次炒匀
5、铺在豆腐上,放入烧开水的蒸锅,大火蒸非常钟
6、取出倒掉多余的水分,再将蒸鱼酱油淋在边沿豆腐上,撒上葱花和小米椒即可
酱烧茄子
食材:茄子,猪肉,郫县豆瓣酱,料酒,生抽,鸡精,葱,姜,蒜,植物油。
做法:1.起首把猪肉洗濯干净,擦干外貌的水,再切成猪肉沫。
2.把茄子洗濯干净之后,去掉茄子瓣,再切成细条状,把葱姜蒜切成末备用。
3.在锅中倒入植物油,把茄子放进去,保持小火炒成焦黄色然后盛出,另起油锅,油温6成热,放入葱姜蒜爆香,再倒入料酒,生抽,豆瓣酱,炒匀之后把茄子放进去。
4.加少许的净水,保持小火焖煮5分钟左右,把茄子焖熟,撒上鸡精和葱花,翻拌匀称即可出锅装盘。
凉拌莴笋丝
1、预备一根莴笋,先用刀把表面的硬皮去掉,洗净后切成小段,然后再切成细丝。再预备少许的红椒切成细丝备用,再预备少许的蒜末和小米辣切碎。
2、把全部的食材全部放在一起,在蒜末和小米辣上面淋入少许的热油,然后加生抽,食醋,白糖,食盐,蚝油搅拌匀称,一盘清新开胃的凉拌莴笋就制作好了。
蘑菇豆腐
食材:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤、盐、味精、葱、白糖、湿淀粉
做法:
1、豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分
2、蘑菇、玉兰片洗净,蘑菇去根,统统为三,玉兰片切成细丝
3、锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤
4、开锅后下豆腐,再加味精、白糖,淋麻油即成
青椒炒花菜
食材:花菜,青椒,小米辣,蒜末。
做法步调:
1、花菜剪成小朵放入净水中,参加食盐搅匀浸泡非常钟,再洗濯干净沥干水分。青椒去蒂洗净后切成小块。
2、起锅烧水,水烧开后参加食盐和食用油,再放入花菜焯水一分钟,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味,再放入青椒翻炒几下,然后放入花菜翻炒匀称。
4、全部食材炒熟之后,参加生抽、食盐和老抽调味,翻炒匀称入味即可出锅装盘开吃。
虎皮青椒
预备青尖椒、蒜瓣、食盐、生抽、白糖、食用油。
1、青椒去蒂,洗干净后用菜刀拍扁,蒜瓣去皮切末。炒锅不放油,烧热后放入青椒,小火煸炒一会儿,炒出香辣味,煸干水分,表皮颜色焦黄后盛出备用。
2、锅里加一勺油,放入蒜末爆香,倒入青椒翻炒匀称,小碗里参加参加食盐、生抽、香醋、白糖、净水搅拌匀称,倒入锅中大火收汁,青椒入味后即可出锅。
清蒸多宝鱼
用料:
多宝鱼1条(约500克)、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、净水适量、香油适量、蒜末适量、酱油适量
做法:
1.将多宝鱼洗净,去掉内脏和鳞片,切成两半或三段备用。
2.将姜片和葱段放入碗中,参加适量的盐和料酒,拌匀后放在多宝鱼的身材内和鱼头上。
3.预备一个蒸锅,参加适量的净水,放上蒸架,将多宝鱼放在蒸架上,盖上锅盖。
4.开火蒸15-20分钟左右,看到鱼肉变白就可以了。
5.取出多宝鱼,撒上蒜末,淋上香油和酱油即可。
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