一、寄存时日有限制
肉类生品冷藏时日失常为1～2天，水果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里至多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最佳也不要吃。冷冻柜内，鱼肉寄存的时日最佳不要高出两个月。如果肉冻患上发黄，说明脂肪已经被氧化，最佳抛弃。
二、食物摆放有考究
食物不能摆放适量，与冰箱壁之间要留有闲暇，便于氛围流畅；吃剩的饭菜生熟离开，阻挠交织传染，失常熟食物在上，生食物在下。冷藏室的温度上低下高，因而鱼、肉等动物性食物宜放在下面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等间接进口的食物放在下层，冻鱼冻肉则放在下层。
三、定期消毒有需要
夏季最佳每一周对于冰箱荡涤一次，除了菌、消毒。除了通例部位外，更需看重用冰箱专用消毒剂对于冰箱外部的滴水槽、隔板槽等去世角喷洒消毒。冰箱内壁、去世角喷雾实现后，应将冰箱门敞开5～10分钟，让消毒剂充足杀菌，最后用抹布擦污秽。
四、蔬果放冰箱前不要洗
失常蔬果外面都有一层蜡质，拥有保卫其不受微生物损伤的感化。蔬果在荡涤后，尤其是用洗涤剂荡涤污秽后，其外面的蜡质层会受到毁坏，细菌很轻易进入蔬果外部，以致蔬果变质糜烂。
五、炎天冰箱中最轻易引发疾病的四种食物
牛奶及乳制品、肉类(尤其是牛肉食物)、残余的蔬菜以及色拉、水产物。这多少种食物轻易被凛冽条件下照样成长繁殖的致病菌——李斯特氏菌传染。夏季在冰箱中贮存过的熟食，加热要齐全，加热时日在15分钟以上。
六、食物解冻后不能再放入冰箱
冷冻食物（如鸡、鸭、鱼以及各种肉类）一经解冻，本来已经休眠的细菌以及酶的怄气敏捷复原，很快引发肉的变质，还能发生有毒物资。最佳将买回的新鲜食物宰割袋装后放入冷冻柜，保障每一袋食物掏出后一次性吃完。这尽管有些贫苦，但阻挠了解冻食物从新放回冰箱，可确保食物卫生以及饮食平安。
七、刚掏出的食物别急着吃
人的胃肠温度失常在36℃左右，而刚从冰箱里拿进去的食物只有2℃～8℃，肠胃受到厉害的高温安慰后，血管突然压缩变细，血流量缩小，胃肠道消化液也停止排泄，以致心理性能平衡，轻易发生痉挛性腹痛。以是，从冰箱内掏出的、再也不加热的食物，宜在室温下搁置一段时往后再食用。老人、小孩、慢性胃病、心脏病以及高血压患者应尤其警惕，细致慎食或者少食过冷食物。
八、冰镇西瓜别高出两小时
西瓜本来便是生冷性寒的食物，一次吃患上适量轻易伤脾胃，如果贪凉吃冷藏时日过长的冰西瓜，对于脾胃的伤害就更年夜。西瓜最佳是现买现吃，如果需要冷解决，冰箱内搁置时日不应高出两小时，如许既可防暑降温，又惠而不费。
九、对于熟肉类食物在冰箱中的贮存时日不应当高出4天。冰箱生存食物的罕用冷藏温度是4℃至8℃，在这种情况下，绝年夜少数的细菌成长速率会加快。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能敏捷增进繁殖，如果食用感化了这种细菌的食物，就会引发肠道疾病。任何食物在冰箱里的贮存时日不要过长，最佳做到随买随吃，因为贮存时日过长，既影响食物的鲜美，又易发生异味。
十、热的食物相对于不能放入运行着的电冰箱内。寄存食物不宜过满、过紧，要留有闲暇，以利冷氛围对于流，加重机组负荷，延长应用寿命，节减电量。
十一、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物寄存时日、温度请求，正当应用箱内空间，不要把食物间接放在蒸发器外面上，要放在器皿里，免患上解冻在蒸发器上，不便掏出。
十二、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏蔬菜、水果要把外面面水份擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度储藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，免患上冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或者门档上，以4℃左右温度储藏为最佳。
1三、食物摆放分清高低先后。冰箱冷藏室里的温度并非恒定的，失常来说，下层比下层温度高，冰箱门口处温度最高，靠近后壁处温度最低，因而，食物摆放时是有考究的。比如，一两天内就要吃完的小食物、不不便坏的番茄酱、沙拉酱、果汁饮料以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物能够放在门口处；剩饭菜以及豆制品等对于比轻易变质的食物放在冰箱下层后壁四周；水果、蔬菜等能够放在冰箱下层，或者是特地的果菜盒里，但不要太靠里边，免患上被冻坏。
网友评论
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回复夏天使用冰箱，保持食物新鲜又健康：正确放置、合理分区与定期清洁是关键。