酒类除苦的简单先容（酒的除苦剂）

　　黄酒是我国具有久长汗青文化配景的酒种，以大米、黍米为质料，一样平常酒精含量为14％—20％，属于低度酿造酒。中医以为，黄酒味苦、甘、辛；具有温经散寒、补益气血、活血化瘀、健脾温胃、祛风止痛、美肤抗衰的功效。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口胃香甜甘洌，回味绵长，浓厚芳香。

　　黄酒有养胃健肾、和血行气的功用。有诗云："黄酒不伤身，微醉如酒神。品自香中来，天地皆入樽。”就充实阐明白喝黄酒的长处。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵抗寒冷刺激，防备感冒，假如在黄酒中加点姜片煮后饮用，不但能活血祛寒，还能开胃健脾。

　　别的，黄酒含较高的功能性低聚糖，可促进双歧杆菌增殖，能改善肠道微环境，促进B族维生素合成和钙、镁、铁等矿物质的吸取，可分解肠内毒素及致癌物质，对防备各种慢性病及癌症，低落胆固醇及血脂有很好的结果。

　　在寒冷的冬天，饮杯温热的黄酒，不但可活血祛寒，通经活络，有效抵抗寒邪，防备感冒，还可防治多种寒湿疾病。如若适量常饮则有助于血液循环，促进新陈代谢，进步免疫力，有延年益寿之功效。

　　最好是将黄酒酒瓶放在热水中烫热或隔水加热，也可将酒置于微波炉加热。加热后的黄酒会变得暖和柔顺，更加醇香，驱寒暖身的结果也更好。别的，在加热的过程中，黄酒中极微量对人体康健无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓厚。但黄酒加热温度不宜过高，约莫38度左右即可。饮用量也不宜过多，一次以50毫升左右为宜。

　　但是在冬季喝黄酒留意哪些呢?

　　一、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸取慢，而空腹时吸取快，易醉。

　　二、不宜快饮：喝黄酒宜渐渐地品，放宽节奏，从容心境，充实享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，渐渐饮轻易吸取，是一种好方式，也是一种好地步。

　　三、不宜混饮：各种差别的酒肴杂起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。

　　四、不宜过量：黄酒口感暖和，但切勿轻蔑他，由于喝醉后，后劲比力足。一样平常你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别高出八两，如许比力好。而且适量常饮，对身材有益。

　　五、不宜酒后沐浴：酒后沐浴轻易将体内贮存的葡萄糖斲丧掉。而血糖含量大幅度降落，能导致体温急剧低落，严峻的会引起休克。

　　冬季喝黄酒禁忌，就是以上几点了。冬季黄酒温饮对于身材来说长处是比力多得，但是同时也要留意适量的饮用!

　　除了直接饮用黄酒外，还可选择用黄酒搭配一些食品或药物来防病养生。用黄酒浸泡黑枣、核桃仁，不但补益气血，还能健脾益胃，是一种老少皆宜的补品。黄酒浸泡龙眼肉或荔枝干肉，对心血不敷，惊悸忘记、失眠多梦者功效甚好。黄酒浸鲫鱼，清溺炖服，可下乳，适宜于哺乳期妇女缺少乳汁者。用红糖加黄酒，烧热温服，既可补血又能祛恶血，适宜于产后恶露不绝或月经期间痛经者。阿胶加黄酒隔水蒸，补血甚佳，专用治血虚。

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