中环附近美食的简单先容（中环附近好吃的餐厅）

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　　香港除了享有"购物天国"的美称之外，也享有"美食之都"之称，很多经典的特色小吃，烹调方法格式百出。本日小编就给各人保举香港的特色小吃，MMGG们在血拼之余，也别忘品尝这些隧道的美食喔。

　　1、鱼蛋粉

　　鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道精致鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

　　保举店：德昌鱼蛋粉店。

　　保举来由：是香港着名的鱼蛋粉小吃店，曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作，不加淀粉，滚圆个大，口感精致。

　　地点：铜锣湾天后电气道75号，地铁天后站A2出口。

　　2、鲜虾云吞面

　　香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食佳构。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完备的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也非常讲求，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

　　保举店：池记云吞。

　　保举来由：是香港闻名的经典小吃，曾获“香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。

　　地点：铜锣湾罗素街51号，地铁铜锣湾站A出口。

　　3、牛肉丸

　　香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的影戏《食神》被浮夸到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家经心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，乃至得到英国女王的喜好，也称“贡丸”。牛肉丸一样平常与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润适口。

　　保举店：德发牛肉丸。

　　保举来由：德发是香港老字号牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚，顾客盈门。

　　地点：尖沙咀海防道临时街市商人内，地铁尖沙咀站A1出口。

　　4、龟苓膏

　　龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，由于味苦，不少店家还在此中参加甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港气候酷热，吃龟苓膏来清热解毒是很盛行的方式。

　　保举店：恭和堂。

　　保举来由：百大哥店，以隧道的龟苓膏闻名，味道纯正，有开胃、助消化、通便功效。假如味道太苦，店家还配备了蜂蜜供搭配食用。

　　地点：铜锣湾波斯富街87号，地铁铜锣湾站A出口。

　　5、凉茶

　　凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间传播着“饮一杯凉茶，不消找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大巨细小的凉茶铺成为香港的标记之一。凉茶汗青久长，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、高声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口胃和功效也差别。

　　保举店：春回堂药行。

　　保举来由：凉茶老字号，茶品分凉茶（苦茶）和五花茶（甜茶）两种，有清热泻火、安神醒脑的功效。

　　地点：中环阁麟街8号地下，地铁中环站D2出口。

　　6、碗仔翅

　　香港常见的陌头小吃之一，从前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，参加冬菇、木耳、猪肉丝、高汤参加味精、马蹄粉等煮成。吃时通常参加胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以参加鱼肉、生菜丝等。如今的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的因素，但风味依然不容错过。

　　保举店：吕仔记。

　　保举来由：吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成，鱼肉更是用各种奇怪鱼料过细烹调。到吕仔记最经典的吃法是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香适口。

　　地点：筲箕湾东大街121号A.地铁筲箕湾站C出口。

　　7、车仔面

　　是香港一种便宜面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

　　保举店：茂盛车仔面。

　　保举来由：虽是隐蔽在旺角路边的小店肆，岂论是粉面或配料的选择都非常多。猪皮的味道一流，酱汁有差别口胃，面汤别出心裁，有萝卜清鸡汤、鲨鱼骨汤、猪骨汤或归并汤底等选择。旺角通菜街21号地下。地点地铁旺角站D3出口直走转右极之好车仔面。极之好如今已转型为茶餐厅，但车仔面还是店里的招牌，至今已传至第二代的秘制高汤更是店里的机密武器。地点：旺角豉油街地下。

　　地点：地铁旺角站D3出口，沿西洋菜南街转豉油街即达。

　　8、鸡蛋仔

　　香港隧道陌头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中心，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中心是半空的，咬下时口感特别。如今有些店家在传统的鸡蛋仔中增加了巧克力、椰丝、黑芝麻等差别口胃。

　　保举店：利强记北角鸡蛋仔。

　　保举来由：这里的鸡蛋仔全用奇怪鸡蛋制作，口感软绵，蛋香浓厚，热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空。

　　地点：尖沙咀弥敦道178号。地铁佐敦站D出口。

　　9、牛腩

　　牛腩是牛的肚皮部分，四周有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜质料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一样平常为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩肯定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软适口，同时使英华溶于汤中。清汤牛腩还会参加白萝卜，更加鲜味爽口。

　　保举店：九记牛腩。

　　保举来由：香港最着名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。九记从中午不停业务到23点，但19：30时会打扫卫生一个小时。

　　地点：中环歌赋街21号。地铁上环站A2出口。

　　10、杨枝甘露

　　杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中参加杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，比方杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

　　保举店：利苑酒家。

　　保举来由：如今在港有8家分店，在AMP阛阓中的新店，特聘智利计划师操盘，显现美丽新派粤菜馆的时尚风格。

　　地点：九龙观塘道418号AMP购物中心5楼L5-8号铺。地铁观塘站有寒气天桥直达AMP购物中心

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