象鼻鱼怎么养？象鼻鱼的特色
象鼻鱼怎么养？
首次性成熟年龄为7～8龄，集体长度失常在2米左右，重量在25千克以上。繁殖季勤俭在3～4月，产卵场合在长江上游重庆以上，水流较洪流速约0.49米/秒、水深10米之内、底质多为岩石或者鹅卵石的河段，对于比集合的产卵场在江安县邻近的长江河段以及四川宜宾柏树溪邻近的金沙江河段。四川省宜宾县柏溪镇对于岸约500米江段是主要天然产卵场。
成熟卵呈灰彩色，卵年夜，卵随水飘流发育，幼鱼至长江口肥育成长。白鲟性成熟年龄雌鱼为7龄，雄鱼为5龄。1983～1986年，在繁殖群体中捕获雌鱼13尾，年龄为7～15龄，体长179～281厘米，体重25～102千克；雄鱼22尾，年龄为5～10龄，体长156～214厘米，体重12.6～47.5千克。成熟卵粒灰彩色。体长174厘米，体重31千克雌鱼怀卵20万粒。
象鼻鱼的特色
白鲟集体年夜，肉味鲜腴，且富含脂肪以及高卵白。肌肉中卵白质含量为17.18%，脂肪为5.64%，肝脏中卵白质含量为8.71%，脂肪为8.20%；卵巢中卵白质含量为13.47%，脂肪为15.42%。肌肉以及卵粒中均含有可测定的17种罕见氨基酸，其各种氨基酸的含量均与中华鲟相同。因为营养丰富，从来被视为食用珍品，江苏、上海一带把鲥、枪（白鲟）、鮠以及甲（中华鲟）列为咸水四小名鱼。此外白鲟的药用价钱也与中华鲟相同。
因为适度捕捞以及其余原因，资本日益下降，现已经临濒危。因为生态情况好转，白鲟散布区逐渐缩小，数目逐年缩小，集体越来越小，现在白鲟濒危状态已经不亚于年夜熊猫，若不接收实用措施加以保卫，用不了多少年它能够永久隐没。
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